Plaza del Corrillo, 12
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Tapas calientes

¡Elaboradas al momento!

Del fuego, las brasas y el cariño

ARROZ

…meloso de setas y hongos con aroma de trufa y galleta de queso.

4,50 €

PATATAS BRAVAS…

…las clásicas patatas bravas, con salsa de tomate picante y alioli asado.

3,30 €

CROQUETAS…

…de jamón de bellota de Casa Montero.

3,00 €

CALLOS y MORRO…

…el guiso tradicional.

4,90 €

Sin alérgenos

MORCILLA…

…de Burgos crujiente, chutney de pimientos y kikos

3,60 €

MIGAS…

…tradicionales, huevo a 65 grados, natilla de foie y jamón de bellota.

4,50 €

CARRILLERA…

…de cerdo ibérico en larga cocción,
jugo de vainilla y patata ahumada.

4,50 €

MANITA de CERDO…

…a la plancha, calabaza ahumada
y jugo de la cocción.

4,90 €

BOKATA…

…de “kalamares”, pan bao a la plancha, calamares fritos y mahonesa de soja-wasabi.

4,50 €

PEPITO DE MORUCHA SUZIE WONG …

 …con majado tradicional de ajo y perejil.

4,90 €

COCA DE ESCALIBADA…

 …verduras asadas, pan de pueblo, queso de cabra y sésamo.

4,00 €

SECRETO…

…ibérico a la brasa Josper, puré de manzana y cebolla dulce.

6,00 €

MAC MONTERO…

 …hamburguesa mini de ternera Morucha, ketchup casero, cebolla crujiente y queso curado.

4,90 €

BACALAO…

…en fritura moruna con emulsión de Raz-el-hanout.

5,00 €

PANCETA…
…saam de panceta confitada en soja y jengibre, mahonesa picante


3,90 €

POLLO…

…muslito crujiente y meloso, con BBQ hecha en casa

4,00 €

TORTILLA…
…de patata, eso si, al estilo de Ana. Patata panadera crujiente, yema montada y AOVE

3,50 €

BACALAO…

…confitado al punto, morcilla, manzana y cacahuete

5.00 €

BAO…

…de costilla ibérica melosa, BBQ casera, guacamole y cebolla roja

4,60 €

Iconos alérgenos

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Apio

Cacahuetes

Crustáceos

Dióxido de azufre y sulfitos

Frutos de cáscara

Gluten

Granos de sésamo

Huevos

Lácteos

Moluscos

Mostaza

Pescado

Soja

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