Menú 1
Entradas al centro de la mesa…
Ensalada de ave escabechada, encurtidos y mezclum de lechugas
Puerros al Josper, crema de Romescu y micromezclum
Risotto de guiso de rabo de toro, parmesano y crema suave de ajo
Plato principal a elegir entre…
Lomo de bacalao a baja temperatura, pil-pil y un guiso de verduras
Costillar de ibérico glaseado, salsa BBQ y crema montada de patata
Nuestra cocina dulce
Tarta de queso suave, coulis de frutos rojos y helado de galleta
Café
Agua mineral
Aicara D.O. Ribera del Duero
o
Martinez Corta Crianza D.O. Rioja
32,00 €
Precio 10% IVA incluido
Menú 2
Entradas al centro de la mesa…
Tataki de salmón marinado, crema de guacamole y brotes de puerro
Alcachofas fritas sobre una crema de foie, papada y polvo de jamón
Arroz negro meloso, espuma de alioli y fritura de calamar
Plato principal a elegir entre…
Lomo de rodaballo a la plancha, patatas panadera y su jugo emulsionado
ò
Cochinillo deshuesado, crema de manzana y brotes tiernos
Nuestra cocina dulce…
Nuestra torrija caramelizada, helado de queso de cabra y miel
Café
Agua mineral
Pinna Fidelis Roble D.O. Ribera del Duero
o
Martinez Corta Crianza D.O. Rioja
35,00 €
Precio 10% IVA incluido
Menú 3
Entradas al centro de la mesa…
Ensalada de perdiz escabechada, verduras y brotes
Calamares a la romana
Mollejas salteadas
Plato principal a elegir entre…
Bacalao a la brasa, michopisto y crema suave de ajos
ò
Presa ibérica al Josper, galleta de bacon y trazo cítrico
Nuestra cocina dulce…
Tiramisú
Café
Agua mineral
Artadi Tempranillo Crianza D.O. Rioja
o
Avan D.O. Ribera del Duero
38,00 €
Precio 10% IVA incluido
Menú 4
Entradas al centro de la mesa…
Mejillones en crema de escabeche, espuma de su fumet y bocabits
Steak tartar de presa ibérica, wasabi y emulsión de aceite de sésamo
Foie gras a la sartén, crema de manzana y jamón ibérico
Plato principal a elegir entre…
Lomo de lubina a la plancha sobre un guiso de setas y ajada
ó
Entrecot a la brasa, patatas y pimientos asados
Nuestra cocina dulce…
Texturas de chocolate
Café
Agua mineral
Artadi Tempranillo Crianza D.O. Rioja
o
Avan D.O. Ribera del Duero
45,00 €
Precio 10% IVA incluido
encantados de contar con su presencia
Todos nuestros menús se sirven por mesas o grupos completos.
En el caso de que estos menús no se ajusten a su gusto o presupuesto,con mucho gusto trataremos de darles una solucion favorablepara que su estancia en nuestra casa sea totalmente satisfactoria.
Les rogamos, que en caso de alergias o intolerancias,sean de la naturaleza que sean,nos lo comuniquen con el tiempo necesariopara poder adaptar el menú a sus necesidades.
Todos nuestros menús necesitan ser confirmadoscon un mínimo de cuatro dias naturales antes de la fecha de la reserva,a efectos de compra y elaboracion de los mismos.
El Restaurante Casa de Comidas Montero,se reserva el derechoa cambiar alguno de los productos establecidos en los menús,si el mercado así lo exigiera y previa notificacion a los señores clientes.
ATENTAMENTE
Leonardo Martín
Iconos de alérgenos
Altramuces
Apio
Cacahuetes
Crustáceos
Dióxido de azufre y sulfitos
Frutos de cáscara
Gluten
Granos de sésamo
Huevos
Crustáceos
Moluscos
Mostaza
Pescado
Soja
