Menú 1
Entradas al centro de la mesa…
Ensalada de gallo escabechado, encurtidos caseros
Arroz meloso de setas y hongos con parmesano y aroma de trufa
Raviolis de carrillera ibérica, jugo de vainilla
Plato principal a elegir entre…
Lomos de bacalao a baja temperatura, guiso de callos y morros con setas
o
Costillar ibérico asado a la brasa “Josper”, nuestra salsa BBQ, y patatas asadas
Nuestra cocina dulce
Crumble, compota de manzana y vainilla, sorbete de frutas rojas
Café
Agua mineral
Aicara D.O. Ribera del Duero
o
Marqués de Vitoria Crianza D.O. Rioja
35,00 €
Precio 10% IVA incluido
Menú 2
Entradas al centro de la mesa…
Tartar de atún rojo, guacamole y helado de aceite virgen extra
Socarrat de arroz con calamar, alioli y crujiente de tinta
Salteado de hongos, huevo a 65 grados y jamón de bellota
Plato principal a elegir entre…
Tataki de salmón, micropisto, alioli de soja
o
Cochinillo asado a 70 grados, sin huesos, su piel crujiente, puré de manzana ácida y brotes tiernos
Nuestra cocina dulce…
Croquetas de chocolate, lemon curd y tierras dulces
Café
Agua mineral
Pinna Fidelis Roble D.O. Ribera del Duero
o
Marqués de Vitoria Crianza D.O. Rioja
40,00 €
Precio 10% IVA incluido
Menú 3
Entradas al centro de la mesa…
Carpaccio de manitas, aceite de hongos, avellana
Foie gras ahumado en casa, tomate dulce y manzana ácida
Arroz meloso de lágrima ibérica y setas con aroma de trufa
Plato principal a elegir entre…
Sashimi de atún rojo, sésamo, vinagreta de soja y tomate
o
Secreto ibérico a la brasa “Josper”, cebolla dulce, patata asada y foie gras dorado
Nuestra cocina dulce…
El postre de los seis chocolates
Café
Agua mineral
Artadi Tempranillo Crianza D.O. Rioja
o
Avan D.O. Ribera del Duero
45,00 €
Precio 10% IVA incluido
Menú 4
Entradas al centro de la mesa…
Surtido de embutidos ibéricos de bellota
Mollejas de lechazo a la plancha, majado tradicional
Foie gras ahumado en casa, tomate dulce y manzana ácida
Plato principal a elegir entre…
Rodaballo asado, patatas “bravas”, y su espuma tibia
o
Lomo de ternera a la brasa “Josper”, pimientos asados, patatas al carbón
Nuestra cocina dulce…
Tarta fina de manzana caramelizada, helado de vainilla Bourbon
Café
Agua mineral
Artadi Tempranillo Crianza D.O. Rioja
o
Avan D.O. Ribera del Duero
50,00 €
Precio 10% IVA incluido
encantados de contar con su presencia
Todos nuestros menús se sirven por mesas o grupos completos.
En el caso de que estos menús no se ajusten a su gusto o presupuesto,con mucho gusto trataremos de darles una solucion favorablepara que su estancia en nuestra casa sea totalmente satisfactoria.
Les rogamos, que en caso de alergias o intolerancias,sean de la naturaleza que sean,nos lo comuniquen con el tiempo necesariopara poder adaptar el menú a sus necesidades.
Todos nuestros menús necesitan ser confirmadoscon un mínimo de cuatro dias naturales antes de la fecha de la reserva,a efectos de compra y elaboracion de los mismos.
El Restaurante Casa de Comidas Montero,se reserva el derechoa cambiar alguno de los productos establecidos en los menús,si el mercado así lo exigiera y previa notificacion a los señores clientes.
ATENTAMENTE
Leonardo Martín
Iconos de alérgenos
Altramuces
Apio
Cacahuetes
Crustáceos
Dióxido de azufre y sulfitos
Frutos de cáscara
Gluten
Granos de sésamo
Huevos
Crustáceos
Moluscos
Mostaza
Pescado
Soja
