Plaza del Corrillo, 12
+34 923 21 38 48

Raciones

 

Pan cristal con tomate rallado y AOVE

4,50 €

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Jamón ibérico de bellota, cortado a cuchillo

22,00 €

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Surtido de embutidos ibéricos de bellota D.O. Guijuelo

20,00 €

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Lomo ibérico… D.O. Guijuelo

22,00 €

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Quesos… surtido nacional

18,00 €

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Anchoas del Cantábrico, AOVE y tomate rallado

22,00 €

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Mejillones en escabeche de amontillado y corteza de trigo

15,00 €

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Kokotxas… al pil-pil

18,00 €

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Salmón marinado en tartar con sopa de mojito-melón

13,00 €

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 Atún rojo… sashimi, aliño de soja y guacamole

20,00 €

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Atún rojo… tartar, tomate seco y ajoblanco

20,00 €

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Albóndigas de calamar en salsa de ibérico

18,00 €

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Croquetas de jamón ibérico de bellota (10 unid.)

18,00 €

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Ensalada de perdiz, brotes y verduras escabechadas

18,00 €

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Boletus… patata y huevo trufado

18,00 €

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Foie… jamón, manzana y reducción de vino dulce

18,00 €

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Callos y morro en guiso tradicional

18,00 €

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Rabo de toro… socarrát

18,00 €

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Mollejas de lechal a la sartén

18,00 €

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Calamar fresco a la Romana

18,00 €

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Calamar fresco a la brasa

18,00 €

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 Secreto ibérico, ajilimoje y patatas romero-limón

18,00 €

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Presa de ibérica… galleta de bacon

20,00 €

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Lomo de Angus, patatas y pimientos

23,00 €

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Chuletillas de lechal y patatas paja

22,00 €

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Longaniza tradicional de La Tala

16,00 €

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Costillar de cerdo al Josper con ajilimoje

17,00 €

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Steak tartar de presa ibérica fresca

22,00 €

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Carrilleras al jerez con crema de patata

18,00 €

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Precios 10% I.V.A. incluido

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