Chuletillas de cordero con patatas paja
22,00 €
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Jamón ibérico de bellota, cortado a cuchillo
22,00 €
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Pan cristal con tomate rallado y AOVE
4,50 €
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Surtido de embutidos ibéricos de bellota D.O. Guijuelo
20,00 €
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Nuestra mesa de quesos nacionales
18,00 €
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Mollejas de lechazo a la plancha con majado tradicional
18,00 €
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Guiso tradicional de callos y morros de ternera
16,00 €
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Kokotxas de bacalao al pil-pil con sus taquitos en fritura moruna
18,00 €
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Croquetas de jamón ibérico (10 unid.)
15,00 €
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Calamar fresco a la Romana
18,00 €
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Calamar fresco asado con alioli y vinagreta de soja
18,00 €
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Longaniza ibérica asada al Josper
16,00 €
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Secreto ibérico asado al Josper, cebolla dulce y puré de manzana
20,00 €
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Secreto ibérico asado al Josper, cebolla dulce y puré de manzana y migas tradicionales
20,00 €
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Costillar de ibérico meloso con nuestra salsa barbacoa casera
18,00 €
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Guiso tradicional de rabo de ternera al vino tinto
20,00 €
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Carrilleras de ibérico en larga cocción, jugo de vainilla y crema ahumada de patata
18,00 €
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Manitas de cerdo a la plancha, hongos y calabaza ahumada
18,00 €
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Anchoas del Cantábrico CODESA, AOVE y tomate dulce
22,00 €
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Tartar de atún con guacamole y helado de aceite virgen
18,00 €
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Pastrami de presa ibérica de bellota, vinagreta de mostaza, AOVE
18,00 €
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Lomo de ternera Morucha asado, patatas y pimientos
23,00 €
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Tempura japonesa de verduras frescas de temporada
17,00 €
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Carpaccio de Morucha, queso Arribes y AOVE
18,00 €
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